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跟着“澄马”游澄江 | 不容错过的抚仙湖美食!

2024-10-30 来源:乌哈旅游

:) 不能错过的

抚仙湖美食

Marathon

跟着赛事游澄江,

来到澄江,吹过了温柔的湖风,

看过了如画的美景,

不能错过的还有抚仙湖周边的特色美食!

铜锅煮鱼

抚仙湖的鱼和抚仙湖的水,经过铜锅的演绎,成就了一道汤鲜肉、鲜美可口的美味佳着食用时可配上秘制糊辣或香辣蘸水,辣而不燥,香而不腻,在国内外游客中享有盛名。

铜锅洋芋焖饭

金黄的洋芋和米饭与红艳的火腿、嫩绿的青豆完美结合,香气扑鼻,可谓色香味俱全,是铜锅鱼的黄金搭档。

石锅鱼

烹饪石锅鱼用的是矿泉水,石锅蒸出来的鱼不粘锅,肉质鲜嫩、口感细腻、汤清甜,传统的石锅鱼做法以清汤为主,放上枸杞、大枣、党参等中草药,既美味又养生。

抗浪鱼

抗浪鱼是抚仙湖独有的鱼种。抗浪鱼个头虽小,但刺软肉嫩,味道鲜美,最常见的吃法是酥鱼和铜锅煮鱼。

盐水鱼

盐水鱼,当地人称为“咸鱼”。红辣椒包裹着微黄的鱼肉,既有腌鱼的香辣味,又有鲜鱼的香甜味,肉质细腻、有嚼劲。

鲊馍肉

选用当地土猪五花肉和优质萝卜丝,配以秘制调料腌制而成。肉质肥瘦分明,味道浓香独特。

豌豆粉

用料天然,做工考究,质地细腻滑嫩,色泽金黄,口感保留了豌豆的特殊芳香,令人回味无穷。

扒猪脚

扒而不烂、肥而不腻、口感爽滑,一碗扒猪脚,解馋又爽口,深受当地居民和游客的喜爱。

藕火锅

澄江“七孔八眼”荷藕具有质脆粉多,炖食汤色白、味鲜,入口面软、无渣的特点,藕火锅将澄江“七孔八眼”藕与富含骨胶原的筒子骨相结合,是舌尖上的一道美食。

香煎藕饼

香煎藕饼色泽红亮,口感酥、香、鲜、嫩,风味独特,诱人食欲。

仙湖醉虾

仙湖醉虾以抚仙湖活虾为料,保留了鲜虾中的大部分营养,含有大量优质蛋白质,酸辣爽口、易于消化,备受广大生腌海鲜爱好者青睐。

油炸湖虾

抚仙湖的鲜虾,炸至鲜红酥脆,撒上辣椒面即可食用,虾米的鲜甜搭配辣椒面的麻香,入口嘎嘣脆,既可下饭也可当做休闲小食。

套炸银鱼

晶莹剔透的银鱼裹上鸡蛋、面粉,碰撞出美食里的另类江湖。色泽金黄、口感酥脆,鸡蛋的美味与银鱼的鲜甜完美融合,给人欲罢不能、口齿留香的感觉。

九村羊肉

九村羊肉是本地民间记忆,选用本地山羊羔烹饪而成,带皮烹煮,肉质鲜香,无羊膻味,肥而不腻,备受食客青睐。

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