为了加强营运现场的消防管理、预防和减少火灾事故的危害，创造良好的安全环境，确保营运现场的客人及员工生命和财产不受损失。况，特制定本制度。
1、严格遵守各项消防法规，提高全体员工的消防意识，本着预防为主，防消结合的方针，
把消防工作纳入议事日程，严格管理。
2、加强消防监督，定期进行消防安全检查，消除各类火险隐患。
3、实行逐级防火责任制，签定防火安全责任书，把防火工作落实到各部门，班组和个人，
一旦发生问题，逐级追究责任。
4、建立各消防小组，定期进行消防培训和演习。
5、保护消防设备和器材，不得损坏挪动或设置障碍影响使用，严禁侵占消防安全通道，确
保畅通。
6、严禁在包房和一些部位擅自增加各种电器设备或乱拉乱接电源，严禁使用电炉、电熨斗
及各种电热器。
7、严禁在禁止烟火区动用明火，以免引发火灾。
8、安全通道应保持畅通，不得封闭、加锁或堵塞，以免阻碍疏散。
9、如发现客人有违反消防安全的行为应随时加以劝阴，例如：在包房中点燃明火，随便使
用电器等。10、11、12、13、14、15、
注意客人的烟蒂务必熄灭后，才倒入垃圾桶内，注意包房各处是否有未熄灭香烟、发现包房或其它地方的电线、
电灯有损坏时，应随时通知工程部维修更换，
以防短
火柴、蜡烛。路引起火灾。
包房内各种电器发生故障，应及时通知工程部维修，电器使用时，插头务必插牢，注意维修人员在维修过程中，不得将火种溅到易燃物上，以免发生火灾。一旦发现火情，及时扑灭，如火势较大或不懂扑灭方法，不得随意挪动消防设施，发现消防设施损坏及时汇报。
应立即通知消防负责人员。
不允许松动，以免发生火花，引燃物品。
根据相关的规定，结合营运现场的具体情
工程管理制度
1、工程部人员应遵守公司的各项规章制度。
2、工程部人员每日应做好工程巡查工作，避免问题的发生，消除隐患。3、每天做好工程日夜班的交接，查出并解决问题，确保卖场的政党营运。4、熟悉并了解卖场的一切设施，设备。
5、发现问题时，工程部人员应迅速到达现场，一方面保护现场，另一方面及时上报领导，
不拖泥带水，以正确的方法处理。
6、对维修好的工程设施，要做好维修记录和验收工作。
7、工程部人员应积极配合其它部门的工作，体现出互助合作的精神。8、热爱本工作，并能提出工程或其它业务的合理化建议。
9、百工作人员不得私自拆、装、调试机具设备。10、11、
保证维修工作质量，避免物品消耗和浪费。保管好维修工具和有关物品，做到不丢失损坏。
转接站卫生管理制度
1、转接站内：地面、墙面和所有固定资产，须保证无污渍（热水器、保洁柜等）2、易耗品和清洁工具，随时摆放整齐，并保持干净。
3、用脏后的抹布要及时交给库房管理员，由其负责消毒、清洁。4、转接站内不准堆放包房里撤回的餐具及各种杯具。5、垃圾要及时清倒，垃圾不可满出垃圾桶。6、转接站必须要定期的进行总清和消毒。
7、区域主管负责每日定时和不定时检查转接站卫生，及时安排人员清扫，并认真填写卫生
检查记录。
8、坚持“整、洁、净”的原则，保证转接站卫生。
电脑机房管理制度
1、除副经理级以上管理人员巡视
,非机房人员未经批准不得入内
.
2、未经批准不可以私自拆装、维修以及调试电脑设备。3、不可以私自动用电脑设备，做与工作无关的事情。4、机房严禁抽烟、打闹、扎堆聊天。
5、机房工作人员应严格遵守公司的作习时间，不得迟到、早退。6、不利用机房做违法行为。7、机房严禁存放私人物品。
8、随时保持机房卫生，做好电脑设备的维护保养。9、机房所有物品领用必须填写领用单，并及时归还。10、
爱岗敬业，人人有责。
电脑管理制度
1、禁止非工作人员进入操作间。
2、定期做好网络的维护工作，保证系统正常运行。
3、工作人员不得在任何时间利用公司的电脑做与本公司无关的工作。4、爱护电脑注重电脑的清洁工作，不得私自拆装电脑。
5、认真填写工作日报表，做好交接班手续，发现问题及时汇报及时处理。6、巡视包房电脑是否登入非法色情暴力网站，如有情况立即汇报上级主管。
7、电脑工作人员应牢记密码，不得泄露，违者严惩。8、严禁外界电脑或磁盘带入机房。
库房管理制度
1、非库房当班管理人员，严禁私自进入库房。2、严禁将私人物品存入库房。
3、物资入库验收必须符合规定的质量标准。4、物资离库领发时，必须凭单据提货，如实发货。5、盘点时，如发现验收及发货中的差错，必须及时上报。
6、记账必须审核单据，若发现有假，手续不全，计算有误等问题，不得入账。7、仓库安全保卫以“预防为主”如有隐患，及时排除并上报。8、随时维护仓库的清洁卫生，保证良好的工作状态。
9、严格按照规定程序交接班，不可徇私舞弊，所有状况必须交接汇报。10、
定期盘点KTV各区域的固定物品，发现问题及时上报班主管
厨房卫生管理制度
1、厨师在制作食品时一定要注意卫生，做到生、冷分开，保证食品质量。
2、厨房内设立两个水池，分别标明消毒池、清洗池。所有器具必经消毒、清洗过程方可使
用。3、应做到严格消毒，不允许有残渣、污渍；地面、墙面须保证无污渍。4、厨房内冰柜应干净整洁，随时清理。5、用脏后的抹布要及时消毒清洁。6、垃圾要及时清倒，不可满出垃圾桶。7、厨房要定期进行总清和消毒。8、要保证餐具干净整洁，摆放整齐。9、厨师要搞好个人卫生，不留长发、10、
不留指甲、工服整洁。
头戴干净厨师帽，上班时不剪指甲、不剔牙、不挖鼻子、不掏耳朵。
机具管理制度
1、机具人员必须遵守各项规章制度。
2、各设备间、工作间，非本部人员一律禁止入内。3、定期作好机具的维护和保养工作，保证现场的正常运营。4、非本职人员不得拆装，调试机具设备。
5、严禁私藏、私拿公司内任何器具、材料，严禁将公司物品占为己有。6、每天做好设备的检查工作，发现问题及时向上级汇报。
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