用料一:面粉200克,酵母2克,葱适量；
用料二：排骨500克，干茶树菇30克，生姜、料酒、老抽、八角、桂皮、干红椒各适量；
做法： 一.花卷:
二.茶树菇炖排骨:
1.将茶树菇用冷水洗净,剪去根部有泥沙的部分,然后用开水将其浸泡十五分钟; 2.将之前留下来的葱白切成段,姜切片,八角、桂皮与干红椒洗净待用； 3.排骨洗净后放入开水中，烫去血水后捞出沥干；
4.热锅放油,下入八角、桂皮与干红椒，煸出香味后下入排骨翻炒至变色； 5.下入少许料酒炒匀，再下入少许老抽，翻炒至使其上色；
6.下入姜片、葱白与适量的盐，将泡茶树菇的水与茶树菇一起倒入锅中，再加入适量的水（最后水要没过锅中所有材料并高出一点）；
7.盖上锅盖,大火烧开后转中火炖五十分钟左右； 8.放上做好的花卷,盖上锅盖,小火焖十五分钟左右即可.
经验分享:
1.炖排骨时水要一次性加足,我这次的水就放得少了一点,中途又加了一次热水;如果水没有一次放足,中途一定要加热水;
2.茶树菇要先用冷水洗净再用开水浸泡，泡茶树菇的水不要倒掉，用它来炖汤味道很鲜美；
3.放入花卷时,排骨与茶树菇要已露出水面,将花卷放在排骨与茶树菇上面.(如果水太多,那就成了煮花卷啦!
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