专利名称：鲜虾粉调味品及其制备方法专利类型：发明专利发明人：徐学林
申请号：CN201410498968.1申请日：20140926公开号：CN104305118A公开日：20150128
摘要：本发明是公开了一种以鲜虾头为原料的鲜虾粉调味品及其制备方法，即以鲜虾头为原料，籍助于鲜虾头体细胞内的自溶酶解系统代替外加蛋白酶类来水解鲜虾头体内的蛋白质等物质。采用该海鲜酶解法制备的营养液生产“鲜虾粉”的生产工艺，包括原料处理、定向酶解、酶灭活、振动分离、配方配置、配料、制粉、灭菌、包装等工序。本发明的产品生产成本低、收率高、安全卫生、营养丰富，味道鲜美，应用广泛。
申请人：徐学林
地址：116100 辽宁省大连市金州新区胜利路794号
国籍：CN
代理机构：大连科技专利代理有限责任公司
代理人：龙锋
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