零食营销方案

【篇⼀】零⾷营销⽅案

　　⼀、策划背景

　　(1)超市⾥薯⽚、虾条、雪饼、果脯、话梅、花⽣、松⼦、杏仁、开⼼果、鱼⽚、⾁⼲等休闲⾷品琳琅满⽬，这些休闲⾷品的包装新颖、时尚，成为了年轻、时尚类⼈群的消费新宠。

　　据统计2010年的数字统计，我国休闲⾷品市场容量已达到1673.3亿元。中国的⼈⼝多、消费层次丰富，休闲⾷品将营造出许多新的市场机会，消费潜⼒巨⼤。南⽠籽、杏仁、果蔬脆⽚类产品等，现在是中国的消费者⾷⽤最多的休闲⾷品，表明中国消费者的休闲⾷品观念还停留在发展的初期，没有领导品牌，远未形成像⽅便⾯，⾷⽤油和饮料等⾷品品类垄断竞争的市场格局。

　　(2)由于休闲⾷品制造业属于开放程度较⾼的⾏业，外资企业数量虽然不多，却占据我国休闲⾷品市场超过半数的销售收⼊和利润总额。许多内资企业在庞⼤市场机会⾯前却发展的举步维艰，为什么呢?因为他们缺少的主要不是资⾦，不是设备，也不是市场，⽽是对整合营销的全⾯掌控能⼒。这对众多⽣产休闲⾷品的企业来说，市场机会均等，能否快速做⼤市场规模，主要取决于对该市场领域的理解和把握。

　　(3)由此对于我们来说，当前的市场形式为我们造就了⼤好机遇，只要我们精准定位，靶向营销，稳、准、快地参⼊市场，我们将成为这⼀⾏业的的主导品牌，坐上“⾏业领袖”的宝座。　　⼆、市场情况　　1、市场容量

　　据统计2010年我国休闲⾷品市场容量已达到1673.3亿元。虽然市场增长迅速，但我国平均每⼈消费量仅为26.6克，远低于发达国家⼈均消费2.6千克的消费⽔平。由于中国的⼈⼝多、消费层次丰富，休闲⾷品将营造出更多新的市场机会，消费潜⼒巨⼤。

　　尽管休闲⾷品的价格⼤多只有⼏元钱，但在全球零⾷市场的品牌中已经产⽣了三个销量达到10亿美元的.休闲⾷品品牌——⽴体脆、乐事和品客。在中国休闲⾷品市场也培育出了上好佳、喜之郎、可⽐克、旺旺、徐福记、洽洽等众多知名品牌。　　2、竞品情况　　略

　　三、消费者分析　　1、消费⼈群

　　不同品类不同价位的产品所针对的⽬标消费⼈群存在明显的差异。如：与薯⽚、⽠⼦、膨化⾷品的⽬标消费群体虽然有交叉，但差异更明显。开⼼果的⽬标消费者更多是年轻⼥性中的⽩领;薯⽚的⽬标消费者更多是少年⼉童和学⽣群体。休闲⾷品市场除了按年龄、性别细分外，更多还会按消费者的职业、收⼊、学历、消费需求、消费⼼理等多种⽅式进⾏市场细分。⽐如，按消费需求细分，休闲⾷品⼜可以分为基本型、风味型、营养型、价值型、享受型等等。

　　由于我们的产品定位为国外产品，需采⽤⾼价⾼促销⽅式。所以我们的产品主要消费⼈群为中⾼档消费的⼥性，主要集中在20——30岁⼈群，另外⼀部分为30——45岁的家庭妇⼥。产品定位为享受型。　　2、购买⽬的

　　时尚⼥性：这⼀类消费⼈群主要是未婚或没有孩⼦的⼥性，她们的消费⽬的及⼼⾥主要是突出她们的时尚、新潮、⾼档、健康的⼼⾥个性。

　　家庭妇⼥：这⼀类消费⼈群主要为30——45岁的结婚⼥性，她们的消费⽬的主要是突显⾼档、健康和招待客⼈、休闲⾷⽤、送礼等需要。　　3、购买渠道

　　时尚⼥性：K/A类商超、酒吧、迪吧、KTV吧、炼歌房、电*、歌剧院、休闲场所、俱乐部、写字楼、餐厅、健⾝中⼼、饭店、宾馆、景点、公园、车站、马头、飞机场。

　　家庭妇⼥：休闲场所、餐厅、健⾝中⼼、饭店、宾馆、茶楼、景点、公园、车站、马头、飞机场。

【篇⼆】零⾷营销⽅案

　　⼀、产品概况

　　休闲⾷品的最主要卖点其独特美味或者给予消费者美好休闲享受⽽不是补充营养的东西。休闲⾷品主要有三种消费特征：风味型、营养型、享受型、特产型，消费者涵盖全部⼈群：⼉童零⾷、青少年享受、成年及⽼年⼈暇趣等。作为⼀个⼤的且快速膨胀的市场，中国休闲⾷品市场有如下⼏个特点，也是休闲⾷品的⼏个主流⽅向：　　（⼀）越来越贴近⼈的饮⾷习惯和⼼理，要适⼝

　　1.带汤汁的，便于咀嚼，利于下咽和消化的，如将薯⽚与矿泉⽔捆绑销售。

　　2.满⾜求新、求变⼼态，⼈的味蕾要不断的以新的滋味的或⼝感的刺激中才可以保持持续的满意。

　　3.健康，尽管消费者对这⼀点不⼗分明确，但在其购买决策的诸影响因素中却很重要，消费者会对⾷品的功能性有⼀定需求，基于不同的功能成为市场细分的前提。

　　（⼆）从⼈的购买和消费习惯与⼼理来看，要赏⼼、悦⽬、满⾜⽀配⼼。　　1.⽅便性，卖点要近，购买过程要体现休闲的概念。　　2.时效性，满⾜其⼼⾎来潮的⾮理性需求。

　　3.可观性，休闲是⼀个全⾯的概念，不但要好吃还要好看，试问卖场⾥哪⾥最靓？散装产品区。　　4.参与性，每个⼈都有⽀配欲，好吃好看再好玩就更酷了。　　⼆、市场环境分析　　1、休闲⾷品⾏业环境现状

　　上个世纪从90年代开始，洋休闲⼤举进⼊国门，历经10年，休闲⾷品市场发⽣了翻天覆地的变化。仅饼⼲⼀类xx年就达到150万吨，全年销售收⼊在150亿以上，年环⽐增长18.25%。近⼏年，我国休闲⾷品⾏业发展速度较快，受益于休闲⾷品⾏业⽣产技术不断提⾼以及下游需求市场不断扩⼤，休闲⾷品⾏业在国内和国际市场上发展形势都⼗分看好。　　2、络消费者分析：　　（1）络⽤户分析

　　随着互联络的普及，越来越多的⼈加⼊了民的⾏列，截⽌到xx年3⽉份为⽌，中国的5910万民，仅半年间我国的互联络⽤户就增长了1330万。民中18－24岁的年轻⼈所占⽐例，达到37.3%，其次是18岁以下（17.6%）和25－30岁（17.0%），民在年龄结构上仍然呈现低龄化的特点。民中学⽣所占⽐例最多，达到了28%。　　（2）络购物消费的迅速传播

　　随着互联的普及，上购物逐渐成为⼈们的消费⽅式之⼀。上购物有安全，⽅便，快捷的特点，是未来发展趋势。当前，上购物的服务模式主要有两种：c2c平台，即个⼈与个⼈之间的.电⼦商务，即个体商户对消费者的模式；b2c平台，是商家与个⼈之间的电⼦商务，即企业（或单位）对消费者的模式。　　3、休闲⾷品特征分析：　　①年轻消费群体崛起。　　②健康⾷品居于主导地位。

　　③休闲⾷品的种类不同，受欢迎的程度有很⼤的不同。　　④⾼收⼊家庭成为休闲⾷品消费主流⑤产品更新速度快。　　三、休闲⾷品顾客群体分析

　　少年⼉童和年轻⼥性是⽬前休闲⾷品的主流消费⼈群。对应分析显⽰，⽬前时尚⾷品尤其是休闲⾷品，不再是孩⼦们的专利，成⼈尤其是年轻⼥性已成为主流消费⼈群。调查显⽰，⾼中/中专及⼤专学历、18岁~24岁的年轻⼥性是引导时尚⾷品消费的主流群体，她们在购买⾷品时喜欢购买更为时尚的品牌；相反，31岁~35岁年龄段的男性群体则对于时尚⾷品不⼤感冒。　　四、络营销盈利模式

　　1、传统的络营销盈利模式：建⽴企业产品站；在络的商务平台开设店；络⼴告推销等。　　2、新的洐⽣盈利模式：博客营销，微博推⼴，与⼤型的团购站合作等等。　　五、4p营销组合

　　1、针对产品⽅⾯：树⽴休闲⾷品的健康品牌，积极推⼴绿⾊有机零⾷。　　2、针对渠道⽅⾯：

　　（1）在各销售平台开设络商店。

　　（2）建⽴微信公众服务号，推出并介绍对应的商品。　　（3）建⽴微博，推⼴有益可⼝的休闲零⾷。　　（4）与⼤型的团购站合作，开展低价团购活动。　　3、针对价格⽅⾯：　　（1）折扣活动。　　（2）定时定量竞拍。　　（3）积分兑换活动。　　4、针对促销⽅⾯：　　（1）免费试吃活动。　　（2）微信⼤转盘抽奖活动。　　（3）微信休闲⾷品知识问答。