第六章糖代谢
1.糖的化学本质（即组成）：多羟基醛或多羟基酮类及其衍生物或多聚物
2.糖的生理功能： ①氧化供能
②组成人体组织结构的重要成分
③参与构成体内一些重要的生物活性物质 ④提供碳源
3.糖的无氧分解
指机体在不消耗氧的情况下，葡萄糖或糖原分解产生乳酸并产生能量的过程，又称糖酵解（糖酵解的全部反应过程在细胞胞浆中进行）
4.糖酵解反应过程：
㈠第一大阶段：葡萄糖或糖原转变生成丙酮酸，又称糖酵解途径； ㈡第二大阶段：丙酮酸被还原为乳酸
★三个限速酶：己糖激酶、6—磷酸果糖激酶—1、丙酮酸激酶（丙、己、磷） 底物水平磷酸化
能量物质在分解代谢过程中产生的高能化合物，其高能键裂解所释放的能量，驱使ADP磷酸化，产生ATP的过程，称为底物水平磷酸化。底物水平磷酸化是糖酵解的产能方式。
★ 两次底物水平磷酸化是
①1,3—二磷酸甘油酸→3—磷酸甘油酸 ②磷酸烯醇式丙酮酸→丙酮酸
糖酵解的反应特点：
①整个反映在细胞液中进行，起始物为葡萄糖或糖原，终产物为乳酸； ②糖酵解是一个无需氧的过程；
③糖酵解通过底物水平磷酸化可产生少量能量，每一分子葡萄糖净生成2分子ATP，糖原生成3分子ATP。因此，通过糖酵解只能产生少量ATP
④糖酵解中的己糖激酶、6—磷酸果糖激酶—1、丙酮酸激酶为糖酵解过程中的关键酶，分别催化了3步不可逆的单向反应
⑶糖酵解的调节：①激素的调节；②代谢物对限速酶的变构调节
★糖酵解的生理意义：
①使机体在不消耗氧的情况下获取能量的有效方式；
②是某些细胞在氧供应正常的情况下的重要供能途径：Ⅰ无线粒体的细胞Ⅱ代谢活跃的细胞； ③某些病理情况下，组织细胞处于缺血缺氧状态，也需要通过糖酵解获取能量； ④糖酵解的中间产物是氨基酸，是脂类合成前体
糖的有氧氧化 部位：胞液及线粒体 ⑴葡萄糖或糖原生成丙酮酸
⑵丙酮酸氧化(→脱H)脱羧(→生成CO2)生成乙酰辅酶A：在线粒体中进行，关键酶：丙酮酸脱氢酶复合体
⑶三羧酸循环：指乙酰辅酶A和草酰乙酸缩合成含三个羧基的柠檬酸，反复进行脱氢脱羧，又生成草酰乙酸，再重复循环反映的过程。三羧酸循环在线粒体中进行。 ★三羧酸循环的反应过程 消耗一个乙酰CoA
4次脱氢2次脱羧1次底物水平磷酸化
生成1分子FADH2、3分子NADH＋H+、2分子CO2、1分子GTP 关键酶:柠檬酸复合酶、α—酮戊二酸脱氢酶复合体、异柠檬酸脱氢酶 整个反应为不可逆反应
三羧酸循环的生理意义：
①营养物质氧化分解的共同途径（所有氧化分解的共同的末端通路） ②是三大营养物质代谢联系的枢纽 ③为其他物质代谢提供小分子前提 ④为呼吸链提供H和电子
磷酸戊糖途径
是指由葡萄糖生成磷酸戊糖及NADPH＋H+，前者再进一步转变为3—磷酸甘油醛和6—磷酸果糖的过程。生成磷酸戊糖、NADPH及H+、CO2， 限速酶：6—磷酸葡萄糖脱氢酶 细胞定位：胞液
反应阶段：
①氧化阶段☞磷酸戊糖的生成，此阶段反应不可逆； ②非氧化阶段☞基团转移反应，此阶段反应均为可逆
特点
①脱氢反应以NADP+为受氢体，生成NADPH＋H+； ②反应过程中进行了一系列酮基和醛基转移转移反应 ③反应中生成了重要的中间代谢物：5-磷酸核糖；
④一分子G—6—P经过反应，只能发生一次脱羧和二次脱氢反应，生成一分子CO2和两分子NADPH＋H+
生理意义
（1）5—磷酸核糖是核苷酸、核酸的合成原料 （2）使不同碳原子数的糖相互转换
（3）产生NADPH＋H+作为供氢体，参与多种代谢反应： a.作为供氢体，参与体内多种生物合成反应； b. NADPH＋H+参与羟化反应；
c. NADPH＋H+可维持谷胱甘肽（GSH）的还原性；
d. NADPH＋H+参与体内中性粒细胞和巨噬细胞产生离子态氧的反应，因而有杀菌作用
糖异生 概念
从非糖物质转变为葡萄糖或糖原的过程
原料
生糖氨基酸（甘、丙、苏、丝）、有机酸（乳酸）、甘油
定位
肝肾细胞的胞浆及线粒体
关键酶（限速酶） ①丙酮酸羧化酶；
②磷酸烯醇式丙酮酸羧化酶； ③果糖二磷酸酶 ④葡萄糖6—磷酸酶
糖异生的调节
①激素对糖异生的调节 ②代谢物对糖异生的调节
a.糖异生原料的浓度对糖异生作用的调节 b.乙酰辅酶A浓度对糖异生的影响
糖异生的生理意义 ①维持血糖浓度恒定 ②促进乳酸再利用 ③协助氨基酸代谢
④促进肾小管泌氨，调节酸碱平衡
乳酸循环的意义
指糖无氧条件下在骨骼肌中被利用乳酸，与乳酸在肝中再生为糖而又可以为肌肉所用的循环过程
①乳酸再利用，避免了乳酸损失； ②防止乳酸堆积引起了酸中毒
糖原的合成与分解
由葡萄糖合成糖原的过程
至少含4个葡萄糖残基的α-1,4-多聚葡萄糖作为引物 ★ 葡萄糖基的供体：UDPG(尿基二磷酸葡萄糖) ★ 糖原合成的限速酶：糖原合酶 糖原分解的限速酶：糖原磷酸化酶 激素对糖原合成与分解的调节：
①关键酶都以活性、无（低）活性存在，2种形式通过磷酸化和去磷酸化相互转换 ②肝、肌糖原代谢各有特点：
Ⅰ分解肝糖原的激素主要是胰高血糖素； Ⅱ分解肌糖原的激素主要是肾上腺素
肝糖原的合成与分解主要是维持血糖浓度的相对恒定 肌糖原不能维持血糖浓度恒定的原因：缺少6—磷酸葡萄糖酶
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